Journal Of Food Composition And Analysis

The Journal of Food Composition and Analysis publishes manuscripts on scientific aspects of data on the chemical composition of human foods, with particular emphasis on actual data on composition of foods; analytical methods; studies on the manipulation, storage, distribution and use of food composition data; and studies on the statistics, use and distribution of such data and data systems. The Journal's basis is nutrient composition, with increasing emphasis on bioactive non-nutrient and anti-nutrient components. Papers must provide sufficient description of the food samples, analytical methods, quality control procedures and statistical treatments of the data to permit the end users of the food composition data to evaluate the appropriateness of such data in their projects.

The Journal does not publish papers on: microbiological compounds; sensory quality; aromatics/volatiles in food and wine; essential oils; organoleptic characteristics of food; physical properties; or clinical papers and pharmacology-related papers.

中文简介Magazine introduction

《食品成分与分析杂志》发表关于人类食品化学成分数据的科学方面的手稿，特别强调食品成分的实际数据；分析方法;研究食品成分数据的操作、存储、分发和使用；以及对此类数据和数据系统的统计、使用和分发的研究。该杂志的基础是营养成分，越来越强调生物活性的非营养成分和抗营养成分。论文必须对食品样品、分析方法、质量控制程序和数据的统计处理提供充分的描述，以使食品成分数据的最终用户能够评估此类数据在其项目中的适用性。

本刊不发表以下论文：微生物化合物；感官品质；食品和葡萄酒中的芳香剂/挥发物；精油；食物的感官特征；物理性质；或临床论文和药理学相关论文。

期刊简述Magazine introduction

Journal Of Food Composition And Analysis创刊于1987年，由ACADEMIC PRESS INC ELSEVIER SCIENCE出版商出版，收稿方向涵盖工程技术 - 食品科技全领域，此刊是该细分领域中属于非常不错的SCI期刊，在行业细分领域中学术影响力较大，专业度认可很高，所以对原创文章要求创新性较高，如果您的文章质量很高，可以尝试。平均审稿速度约6.8个月，影响因子指数4.300，该期刊近期没有被列入国际期刊预警名单，广大学者值得一试。

中科院分区Magazine introduction

大类学科	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	是	是

名词解释：
中科院分区也叫中科院JCR分区，基础版分为13个大类学科，然后按照各类期刊影响因子分别将每个类别分为四个区，影响因子5%为1区，6%-20%为2区，21%-50%为3区，其余为4区。

JCR分区Magazine introduction

大类学科	小类学科	分区
工程技术	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区

名词解释：
JCR没有设置大类，只分为176个具体学科，按当期（1年）的影响因子进行分区；JCR是按照“平均主义”思想，根据刊物IF的高至低平均划分4个区，每个区含有该领域总量25%的期刊。中科院的分区如同社会阶层的金字塔结构，1区只有5%的顶级期刊， 2~4区期刊数量也逐层增加,所以中科院的1区和2区杂志很少，杂志质量相对也高，基本都是本领域的顶级期刊。

期刊名称	领域	中科院分区	影响因子
Arthropod-plant Interactions	农林科学	2区	1.600
Entomologia Experimentalis Et Applicata	农林科学	2区	1.900
Medical And Veterinary Entomology	农林科学	2区	1.900
Croatian Journal Of Forest Engineering	农林科学	2区	3.200
Croatian Journal Of Forest Engineering	农林科学	2区	3.200
Experimental And Applied Acarology	农林科学	2区	2.200