Food Additives & Contaminants Part B-surveillance

Food Additives & Contaminants: Part B publishes surveillance data indicating the presence and levels of occurrence of designated food additives, residues and contaminants in foods, food supplements and animal feed. Data using validated methods must meet stipulated quality standards to be acceptable and must be presented in a prescribed format for subsequent data-handling.

Food Additives & Contaminants: Part B restricts its scope to include certain classes of food additives, residues and contaminants. This is based on a goal of covering those areas where there is a need to record surveillance data for the purposes of exposure and risk assessment.

The scope is initially restricted to:

Additives - food colours, artificial sweeteners, and preservatives;

Residues – veterinary drug and pesticide residues;

Contaminants – metals, mycotoxins, phycotoxins, plant toxins, nitrate/nitrite, PCDDs/PCFDs, PCBs, PAHs, acrylamide, 3-MPCD and contaminants derived from food packaging.

Readership: The readership includes scientists involved in all aspects of food safety and quality and particularly those involved in monitoring human exposure to chemicals from the diet.

Papers reporting surveillance data in areas other than the above should be submitted to Part A . The scope of Part B will be expanded from time-to-time to ensure inclusion of new areas of concern.

中文简介Magazine introduction

食品添加剂和污染物：B 部分公布的监测数据表明食品、食品补充剂和动物饲料中指定的食品添加剂、残留物和污染物的存在和水平。使用经过验证的方法的数据必须符合规定的质量标准才能被接受，并且必须以规定的格式呈现以供后续数据处理。

食品添加剂和污染物：B 部分将其范围限制为包括某些类别的食品添加剂、残留物和污染物。这是基于覆盖那些需要记录监测数据以进行暴露和风险评估的领域的目标。

范围最初限于：

添加剂 - 食用色素、人造甜味剂和防腐剂；

残留——兽药和农药残留；

污染物 - 金属、霉菌毒素、藻类毒素、植物毒素、硝酸盐/亚硝酸盐、PCDD/PCFD、PCB、PAH、丙烯酰胺、3-MPCD 和源自食品包装的污染物。

读者群：读者群包括涉及食品安全和质量各个方面的科学家，尤其是那些参与监测人类饮食中化学物质暴露量的科学家。

报告上述以外地区的监测数据的论文应提交给 A 部分。 B 部分的范围将不时扩大，以确保包含新的关注领域。

期刊简述Magazine introduction

Food Additives & Contaminants Part B-surveillance创刊于2008年，由TAYLOR & FRANCIS LTD出版商出版，收稿方向涵盖农林科学 - 毒理学全领域，此刊是中等级别的SCI期刊，所以过审相对来讲不是特别难，但是该刊专业认可度不错，仍然是一本值得选择的SCI期刊。平均审稿速度>36周，或约稿，影响因子指数2.900，该期刊近期没有被列入国际期刊预警名单，广大学者值得一试。

中科院分区Magazine introduction

大类学科	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 TOXICOLOGY 毒理学	3区	是	是

名词解释：
中科院分区也叫中科院JCR分区，基础版分为13个大类学科，然后按照各类期刊影响因子分别将每个类别分为四个区，影响因子5%为1区，6%-20%为2区，21%-50%为3区，其余为4区。

JCR分区Magazine introduction

大类学科	小类学科	分区
农林科学	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 TOXICOLOGY 毒理学	3区

名词解释：
JCR没有设置大类，只分为176个具体学科，按当期（1年）的影响因子进行分区；JCR是按照“平均主义”思想，根据刊物IF的高至低平均划分4个区，每个区含有该领域总量25%的期刊。中科院的分区如同社会阶层的金字塔结构，1区只有5%的顶级期刊， 2~4区期刊数量也逐层增加,所以中科院的1区和2区杂志很少，杂志质量相对也高，基本都是本领域的顶级期刊。

期刊名称	领域	中科院分区	影响因子
Acta Entomologica Musei Nationalis Pragae	农林科学	3区	0.600
Veterinary And Comparative Orthopaedics And Traumatology	农林科学	3区	1.300
Veterinary And Comparative Orthopaedics And Traumatology	农林科学	3区	1.300
American Journal Of Enology And Viticulture	农林科学	3区	1.900
Tropical Plant Pathology	农林科学	3区	2.500
American Journal Of Enology And Viticulture	农林科学	3区	1.900