Food And Bioproducts Processing

FBP aims to be the principal international journal for publication of high quality, original papers in the branches of engineering and science dedicated to the safe processing of biological products. It is the only journal to exploit the synergy between biotechnology, bioprocessing and food engineering.

Papers showing how research results can be used in engineering design, and accounts of experimental or theoretical research work bringing new perspectives to established principles, highlighting unsolved problems or indicating directions for future research, are particularly welcome. Contributions that deal with new developments in equipment or processes and that can be given quantitative expression are encouraged. The journal is especially interested in papers that extend the boundaries of food and bioproducts processing.

The journal has a strong emphasis on the interface between engineering and food or bioproducts. Papers that are not likely to be published are those:

• Primarily concerned with food formulation

• That use experimental design techniques to obtain response surfaces but gain little insight from them

• That are empirical and ignore established mechanistic models, e.g., empirical drying curves

• That are primarily concerned about sensory evaluation and colour

• Concern the extraction, encapsulation and/or antioxidant activity of a specific biological material without providing insight that could be applied to a similar but different material,

• Containing only chemical analyses of biological materials.

中文简介Magazine introduction

欧洲化学工程联合会官方期刊：

C部分

FBP 旨在成为在致力于生物产品安全加工的工程和科学分支中发表高质量原创论文的主要国际期刊。它是唯一发挥生物技术、生物加工和食品工程协同作用的期刊。

特别欢迎展示研究成果如何用于工程设计的论文，以及为既定原则带来新视角、突出未解决问题或指明未来研究方向的实验或理论研究工作的说明。鼓励涉及设备或工艺的新发展并且可以定量表达的投稿。该杂志对扩展食品和生物制品加工领域的论文特别感兴趣。

该杂志非常强调工程与食品或生物产品之间的联系。不太可能发表的论文是：

• 主要关注食品配方

• 使用实验设计技术来获得响应面，但从中获得的洞察力很少

• 这是经验性的，忽略已建立的机械模型，例如经验性干燥曲线

• 主要关注感官评估和颜色

• 关注特定生物材料的提取、封装和/或抗氧化活性，而不提供可应用于类似但不同材料的见解，

• 仅包含生物材料的化学分析。

期刊简述Magazine introduction

Food And Bioproducts Processing创刊于1991年，由ELSEVIER出版商出版，收稿方向涵盖工程技术 - 工程：化工全领域，此刊是该细分领域中属于非常不错的SCI期刊，在行业细分领域中学术影响力较大，专业度认可很高，所以对原创文章要求创新性较高，如果您的文章质量很高，可以尝试。平均审稿速度偏慢,4-8周，影响因子指数4.600，该期刊近期没有被列入国际期刊预警名单，广大学者值得一试。

中科院分区Magazine introduction

大类学科	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	是	是

名词解释：
中科院分区也叫中科院JCR分区，基础版分为13个大类学科，然后按照各类期刊影响因子分别将每个类别分为四个区，影响因子5%为1区，6%-20%为2区，21%-50%为3区，其余为4区。

JCR分区Magazine introduction

大类学科	小类学科	分区
农林科学	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区

名词解释：
JCR没有设置大类，只分为176个具体学科，按当期（1年）的影响因子进行分区；JCR是按照“平均主义”思想，根据刊物IF的高至低平均划分4个区，每个区含有该领域总量25%的期刊。中科院的分区如同社会阶层的金字塔结构，1区只有5%的顶级期刊， 2~4区期刊数量也逐层增加,所以中科院的1区和2区杂志很少，杂志质量相对也高，基本都是本领域的顶级期刊。

期刊名称	领域	中科院分区	影响因子
Arthropod-plant Interactions	农林科学	2区	1.600
Entomologia Experimentalis Et Applicata	农林科学	2区	1.900
Medical And Veterinary Entomology	农林科学	2区	1.900
Croatian Journal Of Forest Engineering	农林科学	2区	3.200
Croatian Journal Of Forest Engineering	农林科学	2区	3.200
Experimental And Applied Acarology	农林科学	2区	2.200